Histoires de Moules

Chouquettes

J'ai depuis ce matin un nouveau four. Je l'ai donc testé cet après midi en faisant des Chouquettes. Les TaTas de la crèche on volontiers fais les cobayes et les ont trouvées très bonnes donc je met la recette !! Ingrédients : 250ml d'eau 100 g de beurre...

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25 novembre 2013

Briochettes.

He oui dans les empreintes briochettes on fais des jolies petites brioches ... La recette est pour environ une vingtaine de briochettes. Ingrédients : 500g de farine 50g de sucre 4 oeufs à température ambiante 100g de lait tiède à 35° 200g de beurre froid...

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24 novembre 2013

Les blanc d'oeufs en neige.

Souvent dans les recettes on voit dans la préparation " monter les blancs en neige et réserver ". Stoooooop. Non, on ne réserve pas, une fois montés en neige les blancs doivent être utilisés dans les 30 secondes, sinon ils tombent ! Donc on monte ses...

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21 novembre 2013

Préchauffer son four.

Un geste très simple vous me direz, oui mais savez vous qu'il faut toujours préchauffer son four de 10° ou 20° de plus que le thermostat indiqué pour la cuisson ? En effet lorsque vous ouvrez votre four il perd de la chaleur il doit donc re- chauffer...

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20 novembre 2013

Gâteau roulé.

Mon mari est un grand amateur de gâteau roulé. Mais moi j’étais incapable de le réussir !!! Jusqu'au jour ou j'ai eu mon Flexipan Plat® !!!! Garni de chocolat ou de confiture c'est un gâteau qui revient très souvient pour le gouter pour le plus grand...

Posté par pontya à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2013

Vos réalisations !

Deux des recettes du blog ont été testées. N'hesitez a me faire parvenir vos photos sur Facebook sur la page Histoire de Moules ou sur mon adresse mail: favre-marine@laposte.net. Les moelleux au fromage par Noemie. Le gateau de jambon par Melissa. Merci...

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19 novembre 2013

Financiers à la clementines en coque de chocolat.

En me promenant sur le blog " Au fil de mes recettes" , cette recette de financier m'a tapé dans l'oeil !! N'ayant pas la plaque empreintes barquettes, je me suis dit que j'allais tester dans les empreintes briochettes et ça marche très bien !!! Ingrédients...

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17 novembre 2013

Bagels

Une premiere pour moi, je connaissait que de nom. Après avoir vu la recette sur le livre " Pain et Snaking, tout simplement " de chez Demarle, j'ai eu envie d'essayer. Ingrédients pour 8 bagels : Pour la pâte : 500g de farine ( 250+250g) 1 sachet de préparation...

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16 novembre 2013

Gâteau de jambon.

J'avais repéré sur le blog de Valérie ( une des conseillères Guy Demarle de la région Bastiaise) " Gourmandise et Passion" le gâteau de jambon. Ayant tous les ingrédients avec mon amie Aurore nous nous sommes lancées !!! Je l'ai réalisé dans le moule...

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14 novembre 2013

Gateau magique.

Je vous vois venir " pourquoi il est magique ?? ", tout simplement parce que avec UNE seule preparation on obtient un gâteau avec trois couches bien differentes niveau gout et texture. Ingrédients : 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 cs d’eau 125 g de...

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